如何用烤箱制作烤鸡,烤鸡用烤箱如何烤

• 天堂网av2014
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• 2023-07-16 11:09:48

1、烤鸡用烤箱如何烤

1、将杀好的鸡去头去尾、除内脏，再将腹部切开，放入锅中加入盐水没过鸡背，浸泡两小时。

2、根据个人口味，用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。

3、将鸡从盐水中取出并沥干水分，用牙签在鸡身上扎小孔，再铺上姜片和涂抹酱料。

4、用保鲜膜将涂好酱料的鸡放进冰箱，冷藏腌制两个小时，让鸡充分入味。

5、两小时左右将鸡取出，擦干表面的水分，再将烤箱预热，而后将鸡放进烤箱烤十分钟。

6从烤箱将鸡取出，涂抹一层蜂蜜黄油混合物，然后用锡纸将鸡关节和翅尖等包裹起来，放进烤箱。

7、将烤箱调至180℃烤一个小时左右，便可享受新鲜出炉的美味烤鸡了。

2、烤鸡用烤箱怎么烤

烤箱烤鸡的方法：

用料：三黄鸡1只、柠檬1个、新鲜迷迭香适量、百里香，黑胡椒，盐，五香粉，辣椒面，孜然粉，老抽生抽耗油，蜂蜜适量。

1、鸡肉处理干净擦一下水。

2、半个柠檬挤汁，半个切片，除去蜂蜜以外，其他调味料都放进鸡肉里面。

3、把调味料在鸡肉里外都涂抹均匀，用牙签在表面多扎一些洞，利于腌制入味。

4、将鸡肉放进保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制半天。

5、拿出鸡肉平铺锡纸烤盘上，烤箱200度，一共烤一个小时。前半个小时可以用锡纸完全包住烤，后半个小时打开来烤，并且隔一段时间就拿出来把汤汁刷到鸡肉上面，直到烤至颜色满意为止。

6、烤到颜色快要满意的时候，鸡肉表面涂一层蜂蜜，放进烤箱继续烤至满意。

7、外酥里嫩的烤鸡就大功告成啦。

3、烤箱怎么烤鸡

　　烤箱烤鸡的方法如下：

　　1. 整鸡去掉鸡爪，头，屁股，洗干净。用生抽，油，蜂蜜，盐，黑胡椒和你喜欢的各种调味品混匀抹在鸡的内外，放置两小时左右。

　　2. 土豆，胡萝卜，洋葱切块。用油，盐，黑胡椒也淹上。柠檬切块备用。西兰花撕成朵。

　　3. 到时间后将菜塞到鸡里面一部分，再加一两块刚才切的柠檬，用牙签封口。

　　4. 锡箔纸铺上烤盘，将所有菜铺在上面，别忘了柠檬，小西红柿和西兰花，把之前淹鸡剩下的汤倒上去。鸡放在菜上面。上面再用锡箔纸盖住尽量封严实了，稍微有点缝问题不大。

　　5. 烤箱下层180-200度烤40分钟。因为肉和菜都被锡箔纸包住，这段时间就是把肉菜都烤熟，同时保留水分让鸡肉不会干。

　　6. 烤好稍微晾一下，给鸡肉一点时间吸收肉汁。撕去上面一层锡箔纸，用蜂蜜，少量酱油和油混匀，刷在鸡肉表面。尽量全部刷满。220度再烤十到二十分钟，看到鸡皮的颜色变的很诱人就可以了。

4、要怎么用烤箱来烤鸡?

需要提前准备好的材料包括：鸡肉、生抽适量、大蒜、姜丝、盐、耗油适量。

具体做法如下：

1、大蒜，姜丝，料酒，生抽一点点盐（一点点就可以，因为生抽，耗油都是有盐分的）半只鸡要泡一个小时。

2、鸡中翅泡十二分，二十分就好了。

3、把腌好的鸡肉串好放烤箱，用200℃烤30分，熟透了，拿出来摸耗油，继续烤，用230℃烤10分钟。

4、拿出来，还可以撒点蘸料、蒜米，葱花，小米椒，撒一勺热油。

5、香喷喷的烤箱烤鸡做好了。

5、自己在家用烤箱做烤鸡,怎么做啊?

三黄鸡1只、生抽适量、老抽适量、 蚝油适量、料酒适量、盐适量、生姜大蒜适量、蜂蜜3勺、柠檬半个。 

烤箱烤鸡的做法：

1、把买回来的鸡洗干净后，切断脚筋和翅膀的筋。或者直接切断翅膀和腿都可以！用生抽、老抽、料酒、盐、生姜末、大蒜末腌起来，给鸡做好按摩，让里里外外都均匀腌制，然后放进冰箱一晚上，第二天烤最好

2、烤盘底部铺满自己喜欢的蔬菜，按自己喜好就好

3、放进烤箱里，190度，上下层火，烤40分钟

4、烤制30分钟的时候拿出来，刷上柠檬加蜂蜜兑成的汁，再继续烤。够钟后160度再烤20分钟即可！

5、烤好的时候可以用牙签插入鸡腿看看有没有血丝！就可以吃了。

自己在家做烤鸡的做法

鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克

配料:水（冰水或凉水）70克 、老抽1克 /每100克原料肉 、1克/每100克原料肉制作步骤

第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例：　腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克

配料：地中海蒜香香料 黑胡椒粉 欧芹

适量 丁香罗勒花束 百里香 紫罗勒花束 迷迭香特制香草 豉油 茴香

1、鸡洗干净剁掉头备用，香草洗干净剁碎备用；

2、油烧热，下香草以及适量料酒、香草豉油、麻油、油、砂糖；

3、然后放入地中海蒜香香草炒均匀至出味即可熄火放凉；

4、把汁倒入饭盒内，放入鸡里外粘上汁料，放入冰箱冷藏腌12-24小时 不时翻面以及浇汁；

5、烤箱200度预热10分钟，用锡纸包好鸡爪，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁；

6、烤箱200度，中层烤60分钟 途中刷腌汁2-3次 最后10分钟取出；

7、里外刷上蜜糖即可。6取出稍微摊凉后 把原来的腌汁混合少许蜜糖加热浇上即可。

1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。

柴火烤鸡烤制中

2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。

3、熟油200克，小葱少许。

4、木柴100斤，细铁丝少量。

1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；

2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。

3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。

4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。

5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用了。

清洗干净后，用食盐、生抽、料酒、鸡精、糖腌制2小时，沥去水分后表皮抹少许蜂蜜。入烤箱150左右烤30~45分钟，要用旋转烤架，会更均匀。烤好后表皮金黄，香气浓郁。