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微波炉可以使用:耐高温塑料制品(通常标注微波炉用)、玻璃制品、瓷碗,不能用金制专品如不绣钢制属品。 烤箱可以使用:耐高温玻璃制品、瓷碗、不锈钢碗,不可以用塑料制品。
烤箱中不可以使用的容器
1.强化玻璃与一般玻璃
强化玻璃抵抗外部;中击比较强,不过不能承受高温,因此不得在烤箱内使用。此类容器可用在温度较低的发酵或者晾干时使用。
2.木质类容器
烤箱内温度高,此类容器容易变形。
3.釉层处理的瓷器
此类容器在烤箱里烘烤后会出现绷瓷现象,因此应避免使用此类容器。
4.带塑料手柄的铁锅
铁锅可以在烤箱中使用,不过有塑料手柄的铁锅就不能在烤箱内使用。
5.塑料袋与保险膜
塑料袋与保险膜在高温烘烤时会烤焦,因此绝对不能使用。
烤箱的清洁方法
烤制海鲜或肉类食材后.烤箱内会有残留的味道,因此完成烤制后,在烤箱内部还有余温时,用湿抹布简单擦拭。如果用上烘焙苏打将更便于清理。
耐高温塑料制品(通常标注微波炉用)、玻璃制品、瓷碗,不能用金制专品如不绣钢制属品。 烤箱可以使用:耐高温玻璃制品、瓷碗、不锈钢碗,不可以用塑料制品。
耐热玻璃碗,陶瓷碗,金属材质的碗!
新铁锅,如同新生命一般,需要经过慎重呵护,方可更好地为你服务。
首先,你需要用温水将铁锅洗净,然后用火烤干。如《金刚经》中所说:“如水澄清,如火纯明,如镜反照,如幻不实。”这便是锅的本来面目。
接下来,你需要在锅内涂上一层薄薄的油,然后用文火慢慢加热。如《心经》中所说:“无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无眼界乃至无意识界。”这便是锅的初步修炼。
之后,你需要不断地使用它,让它慢慢地变得黑亮,如同《法华经》中所说:“如是我闻,一时佛在舍卫国,祗树给孤独园。”这便是锅的证悟。
最后,记得每次使用后,用温水将锅洗净,再用火烤干,涂上一层油,放置于通风干燥的地方。如《华严经》中所说:“法界无边,微尘渺渺,不可思议,不可言传。”这便是锅的圆满归宿。
愿你的铁锅能够长寿健康,为你烹制出美味佳肴。阿弥陀佛。
新铁锅的养锅方法一般有以下几步:
1. 油汀法:用棉布或者纸巾沾上少量植物油(油最好不要太多),均匀地擦一遍铁锅的表面,然后再把锅倒扣在烤箱里,以200℃左右的温度暖锅20~30分钟。
2. 土豆法:将2~3个中等大小的土豆去皮后切成片,放入锅中,加入冷水,烧开后大火煮10~15分钟。然后将土豆倒掉,加入植物油,将锅热至温度略微上升,保持温度5~10分钟即可。
3. 纯靠热法:一般使用2~3小时烧出的新铁锅,所以在第一次使用之前先用中温将铁锅热两个小时,保证内部完全干燥,再将铁锅加热至高温,使铁锅表面变成棕色,出现金属光泽就可以了。
这几种养锅方法都可以起到很好的作用,养护铁锅。需要注意的是,在养锅的过程中千万不要使用洗洁精等刷子刷铁锅,这样会损伤铁锅的表面。建议使用木质或者硅胶的厨具。
1.新锅购买时需检查锅表面是否光滑,是否有瑕疵点,锅底最好是以薄为主,将手指顶住果的凹面中心,敲击锅面,声音越响越好是,新锅保养时可放置一勺的醋用小火煮开,第三关掉用抹布擦拭清洗,再用清水冲洗一次。
实验用微波炉和不粘锅分别做了原味和抹茶的牛轧糖,证明还是不粘锅好操作而且不浪费好吃,再包上糯米纸和糖纸,每十五块糖装在一个包装盒里,瞬间变得高大上。
用棉花糖做牛扎糖,方法非常的简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后切块即成了。
棉花糖一定要选择白色,无夹心的。据说,带色的棉花糖溶化后那叫一个春天啊!我的这个棉花糖网购的也可以自己用麦芽糖做,不过再制作棉花糖就挺麻烦了,还是买现成的省事。
材料:棉花糖300克 奶粉210克 无盐黄油90克 熟花生米300克
用具:不粘锅 不沾烤盘或油纸 硅胶刮刀
1、花生米放入烤盘,烤箱预热180度,烤12-15分钟。皮爆开变色闻着香味了就差不多了。
2、晾凉后搓去皮,再用擀面杖擀压几下将整颗的花生压开,擀开即可不用擀碎,颗粒大点好吃更香。要是嫌麻烦搓去皮就可以用了。
3、将棉花糖、奶粉、黄油按量称好,准备不沾烤盘和硅胶刮刀。
4、将黄油放入不粘锅中,小火加热至融化。
5、将棉花糖倒入,轻轻搅拌至棉花糖全部融化
6、倒入奶粉翻拌均匀,关火
7、将花生倒入上下翻拌加按压使花生完全被糖包裹均匀
8、倒入不粘容器中或用其他容器垫上油纸,都没有的话,可以用加厚的保鲜膜或保鲜袋替代
9、用硅胶刮刀趁热整理成型,如果没有硅胶的刮刀,就用不沾的器具,总之不沾就好。
10、放凉,用手按一下还能按动就可以取出了
11、放在案板上,按喜欢的大小先切成条再按糖纸大小切成块,包上糖纸即可
1、使用的锅具一定要选择不粘锅,否则糖粘的到处是,不容易操作。
2、一定使用硅胶刮刀,这个谁用谁知道啊。
3、火一定要小,不然很容易糊掉。
4、做好的牛轧糖一定要放在不沾容器内,直至完全冷却,否则容易粘不好取出来。
5、棉花糖一定要选择白色的,无夹心的那种。
6、果仁可以根据个人喜欢调换,可以放核桃人,美国大杏仁甚至蔓越莓干只要你喜欢的干果都可以放的。
7、烤花生的时候最后几分钟要在烤箱边注意观察,别烤糊了。
金属产品是不能进微波炉,但是可以进烤箱,不粘锅手柄一般是电木的不建议进烤箱,以前有在德国买款一款叫Berlingerhaus 的平底锅,官方说是拆掉手柄可以进烤箱,没有试过,不带塑料的应该可以进吧
进烤箱的器具最好是耐热玻璃的,陶瓷的,铸铁的,或者不锈钢烤盘。其实一些蛋糕模就是不粘锅材质的,主要是看你不粘锅的质量还有它的把手是不是有塑料,如果有那肯定不能进烤箱了。
烤箱,是一种利用热能直接加热食物的工具。
所以,电烤箱可以对任何耐热的物体进行加热。比如:陶瓷器皿、不锈钢、瓷盆等
钢锅是耐热的锅体,可以将要烘烤的食物放在钢锅里进行烘烤。
不过,用钢锅放置食品进行烘烤,食品的表面不太容易形成既香又脆的金黄色,也就是说,色泽不太好看。
可以。只要是能耐高温的东西一般都可以放进烤箱。
但是为什么我们不用钢制的模子烤蛋糕呢?因为钢的热传递效率不高,透热性差,用来烤蛋糕的话很可能出现外面已经糊了而里面还没熟的情况。所以烤蛋糕还是用铁模和铝模比较好。
可以的啊!!!!汗~~~~~~
玻璃碗,玻璃碗里有非常耐高温的成分,可以放入烤箱。陶瓷碗,瓷器是高温烤制而成的,能够耐高温,并且烤箱温度是不会超过其受热温度的。不锈钢碗,不锈钢能耐80度℃的高温,并且不易摔坏,也可以放进烤箱使用。
烤箱中不可以使用的容器
木质类容器,烤箱内温度高,容易导致木制容器变形。釉层处理的瓷器经烘烤后会出现绷瓷现象。
塑料手柄的铁锅,铁锅可以在烤箱中使用,但塑料手柄的铁锅不能在烤箱内使用。